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子どもたちが、葉っぱをそのまま食べるくらい、野菜そのものが美味しいです。

よっつば農園さんの想いに共感して、お野菜を定期的に届けていただいています。

今まで子どもたちも私も、野菜は、ドレッシングやマヨネーズをつけたりして、そのままで食べることはなかった。

でも、よっつば農園さんの野菜は、何もつけなくても、食べるようになりました！よっつばさんの畑に葉もの狩りのイベントへ行った時も、葉っぱをそのまま食べていました笑。野菜そのものが美味しいと、何もつけなくても美味しい！むしろ何もつけない方が美味しいようです。

（鶴見かずみさん）

 

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子どもは、お野菜が届くと「やったー！」と声を上げてパクパクと食べます。

安心安全な農薬を使っていないお野菜を子どもに食べさせたいと思い、よっつば農園さんのお野菜を届けて頂いています。

よっつば農園さんの野菜を定期購入するようになって良かったことは、子どもに安心して食べさせられるものが毎週届くこと、そして子どもが喜んで野菜を食べるようになったことです。

よっつば農園さんの野菜は、味がしっかりとしていて、野菜そのもののおいしさを感じられます。３歳の娘は特にミニトマトが大好きで、届くと「やったー！」と声を上げてパクパクと食べます。それ以外の野菜も、じっくり焼いただけ、茹でただけで甘みが引き出されるので、味付けをしなくてもよく食べます。

週一回の定期宅配も楽しく、この野菜なんだろう、この季節に採れるんだ、どうやって食べるとおいしいのかな……そんなふうにワクワクしながらネットで調べたり、調理しています。

どれも本当においしくて、野菜っていいな！と思わせてくれるものばかり。毎週届くのを、家族みんなで楽しみにしています。

（青木せい　さん）

 

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娘はトマトが届くと味見したいとすぐに食べたがります！

家の近くで農薬を使っていないお野菜を買うことが出来なくなり、宅配を探していたときに信頼している方に紹介していただき、それ以来宅配をお願いしています。

お野菜の味がぎゅっと凝縮されていて、娘はトマトが届くと味見したいとすぐに食べたがります。

葉物もとても元気でピンとしています。 １週間に一度で食べきれる量が届くのも嬉しいです。

（のうじょういづみ　さん）

 

 

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このようにお子さんが笑顔になるよっつば農園のお野菜BOX、

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子どもが野菜を食べてくれない理由は、とてもシンプルです。

それは、「美味しくない！」から。

子どもは正直なので、美味しくなければ、食べてくれません。その正直な声に応えられる野菜であることは、美味しい野菜のひとつの証です。

子どもが「おいしい！」と笑顔で食べてくれる野菜であること。それこそ、野菜も喜んでくれます。

よっつば農園の野菜は、子どもが笑顔で美味しく食べられることを目指して作った野菜なんです。

 

本来、野菜には、苦いところはありません。

丁寧に育ててあげることで、甘みを感じる美味しい野菜になります。そのためには、野菜の成長に合わせて必要な栄養素を与えてあげること。

私たちは、日々、野菜の様子を見て、今、野菜に必要なものが何なのか、野菜から聞こえてくる声を聞き逃さないように耳を傾けています。

そうして野菜に働きかけることで、美味しい野菜に育ちます。

 

スーパーでは見ないようなお野菜が入っていたら、どうやって料理をしたらいいのか分からない。

宅配でお野菜を頼んでいる方から、よく聞くお悩みです。

ですが、ご安心下さい！

よっつば農園のお野菜は、お野菜の本来の味がしっかりして甘いので、茹でるだけでご馳走になるんです。

さらに、お野菜の一番美味しい時期、旬のお野菜をお届けします。なおのこと、茹でて、そのまま食べるのが一番美味しい！

もちろん、炒める、煮物にする、などにしても美味しくいただけます。珍しいお野菜が届いても、献立に悩む必要も、調理の方法に悩む必要もありません。

特別な調理をしなくてもお子さんが喜んで食べてくれるので、ゴハンの準備がラクになった！という声もあります。

 

よっつば農園の野菜たちは、スーパーに並んでいるような、キチンと形の揃った、色鮮やかなお野菜ではないかもしれません。

野菜が美味しくなることを突き詰めて育てた結果、揃った見た目ではなく、個性たっぷりの不揃いなカタチになりました。

▲畑で採れたてのトマト▲

 

自然と共生して育てているお野菜ですので、天候によって、お野菜の色も変わりますし、収穫量にも変動があります。

 

そのため、最初は「色が悪いんじゃないかしら？」「こんなにもカタチが違うって普通なの？」と、戸惑うことも、あるかもしれません。

 

ですが、私たちはこのように考えています。

 

子どもにも一人一人個性があるように、お野菜にも個性がありますし、育った環境によって、性格も異なります。

大きい子、小さい子、まるまるしている子、わんぱくな子、思いやりのある子・・・。

不揃いであること、環境によって、お野菜の色や仕上がりに差ができること。それこそが本来のお野菜の育ち方なのです。

 

よっつば農園の信念は、とってもシンプルです。

１．安心・安全・美味しいものに、とことんこだわる。

２．食べた物が、身体を作る。よって、身体に良い野菜にこだわる。

３．食べて笑顔になれる野菜を送り出す。

まずは生産者である私たちが食べたい野菜、食べて美味しい野菜を育てています。

 

よっつば農園の畑で育つ野菜は、年間を通じて５０種類ほどですが、その野菜の一つ一つに必要な栄養と、その栄養を欲しがるタイミングがあります。

「食べた物が、身体を作る」これは、植物であっても同じことだと思っています。

しかし、野菜は、自分から欲しい物をねだる事はできませんし、食べにいけません。そこで、私たちは、野菜達に向き合い、その声を聴き、サインを見て、ひとつひとつの野菜達が十分な栄養を吸収して育つよう、サポートをしています。

▲葉の状態を見れば、今、どんな栄養を欲しがっているかわかります▲

 

 

美味しい野菜を育ててくれるのは、畑です。

よっつば農園では、特別な土づくりはしていません。その代わりに「より良い環境」を作るようにしています。

 

▲キノコが生えるほど栄養たっぷりの土▲

 

畑の中では、微生物群が働いてくれていて、その微生物が作ってくれた栄養を野菜が吸収して育ってくれています。

微生物が頑張れるような環境を作ることで、野菜が栄養をしっかりと吸収出来るのです。畑が住宅街の直ぐ近くにあることもひとつの理由ですが、農薬・化学肥料・除草剤等は使用していません。

▲住宅街に囲まれた中に畑があります▲

 

お子さんが笑顔になるよっつば農園のお野菜BOX、

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お野菜本来のパワーが大事なんだと実感するお野菜です。

 

私がよっつば農園さんを選んだ理由は、自然食品や安全な食べものに詳しい友人に勧められたからです。

彼女は、単によっつば農園さんのお野菜がおいしい、ということだけでなく、安全なおいしい野菜を少しでも多くの人に気軽に楽しんでもらいたい、という熱い想いで、よっつば農園さんが野菜作りをしていること。

その為に自分たちの努力や労力を惜しまずに野菜作りをしており、自分もそんなよっつば農園さんの熱い想いに共感したので、何か役立てることはないかと思って、人に勧めている、とのことでした。

 

友達に何か勧めるって、ちょっと抵抗を感じることもあると思うし、実際に彼女がいろいろな食べものにこだわっていることは知っていたけど、直接、「コレいいよ」という、話は初めてでした。

だから、コレは、間違いなくいいものなんじゃないか、と思ったことがきっかけです。

 

そんな出会を経て、我が家は今、定期的にお野菜の宅配をお願いしています。

よっつば農園さんのお野菜は、とにかく美味しいです！

ナスはアク抜きの必要、ありません！　でも、イヤなエグミはありません。

 

葉物は、苦みがあっても、苦く感じないというか。食べてると甘味に感じてしまうのが、よっつば農園さんのお野菜の不思議なところ。

 

子どもたちは、見ただけで「えー」と言うホウレン草もよっつば農園さんのホウレン草なら食べられる、というグルメぶり！？なんです。

 

そして、よっつば農園さんはいつもお野菜と一緒にメッセージをつけて下さるんです。

 

「長雨が続いていて、育ちが良くないです」

とか、

「日照時間が少なくて、色が悪くてすみません」

とか。

「すみません」って、謝ることでは、全然ないと思うのですが、

（お天気が悪いのは、よっつば農園さんのせいでは全然ありませんし、例え、理想的なお天気が巡っても、私はよっつば農園さんのようなお野菜は作れませんー！）

そう書かれているメッセージに、よっつば農園さんのお人柄が表れているなあ、と思います。

 

「猛暑が過ぎて、ニワトリが数週間ぶりに卵を産みました。でも、週に２、３個しか産みません。」

 

という、メッセージの時には、自然と生き物たちと共生しているよっつば農園さんの姿を思い浮かべて、胸が熱くなりました。

 

とにかく、よっつば農園さんのお野菜にはパワーがあると思います。

箱を開けた瞬間、イキイキしているのが分かります。

新鮮！とか、栄養！とか、と言うよりも、パワーなんだな、と実感しています。

だから、食べて元気にならないワケありません！

いつも楽しくて、おいしくて、やさしくて、元気をくれる、よっつば農園さんのお野菜。ぜひ、食べて、パワーの違いを感じて下さい！

（土屋 くみこ　さん　小1・小４姉妹の母）

 

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