【号外】あなたの料理が仕事になる？〜人から感謝され、料理上手になる方法

それは、美味しくなるための
本質を知り、
日々実践すること。

多くの料理が苦手とおっしゃる方は、
料理の「本質」を知らずに、
ただレシピを追いかけたり、
料理教室に通ったりして
テクニックを手に入れようとしますが、

それではいつまでたっても
料理は上手くなりません。

料理の本質とは何か、
というと、

「食べる人のことを想って
一皿入魂すること」

そのことを教えてくれたのは、
日本パーソナルシェフ協会代表理事の
松本敏弘さん。

パーソナルシェフとは
クライアントの自宅へ出向いて
腕をふるう個人専用のシェフ。

日本ではまだ一般的でなく、
まだまだ馴染みがないかも
しれませんが、

アメリカでは10万世帯が利用し、
一般的に普及しているサービスです。

日本でも最近、
家事代行や出張料理サービスとして
少しずつ広まってきています。

「料理が趣味」「料理好き」
「料理を作って喜ばれたい」

という熱い想いをもち、

食べる人の気持ちに寄り添って
料理を作り提供する。

そんなパーソナルシェフを
育成されています。

今日は「料理が上手くなって、
それに関わるシゴトがしたい」
と考えている方に、

パーソナルシェフになる
という選択肢もあるよ、
ということを
お伝えしたいと思います。

もしあなたが

「料理でシゴトをしたいけれど
　どんな内容にするか決めていない」

「料理でシゴトをしているけれど
　今のやり方ではなく
　他の分野を探している」

「料理はそんなに上手じゃないけど、
美味しいものを作ることを仕事にしてみたい」

というお悩みの方に、
松本さんが特別に、
パーソナルシェフ個別相談会を
開催してくださいました！！

 
今からスタートすれば
３ヶ月後の６月には
パーソナルシェフとして
デビューできるかも？！

モヤモヤと悩んでいる間に
３ヶ月はすぐ経ってしまいますものね。

気になった方は
ぜひ会いに行ってみてください。

松本さんの料理にかける想いは
私が保証します^^

「料理が趣味」から
プロと呼ばれるまでの
５ステップを手に入れる！
パーソナルシェフ個別相談会
〜料理をシゴト！が叶う90分〜

詳しくはこちら＞＞＞

松本さんから
メッセージをお預かりしていますので
ご紹介しますね。

はじめまして。
一皿入魂のパーソナルシェフ
松本敏弘です。

料理は作るひとも食べるひとも
しあわせにしてくれるものですよね。

そんな料理の魅力に
引き込まれた私は
パーソナルシェフになる前から、

オーガニック
マクロビオティックの飲食店の
プロデュースに携わり

目の回るような忙しさの中
心身ともに弱り切ってしまったことがありました。

「人を元気で幸せにするはずの
　お店なのに、自分がこんなに
　精神的、肉体的にボロボロで
　本当に人を元気にすることなんて
　できるのだろうか？」

その時思い出したのが、

”クライアントの自宅へ出向いて
腕をふるうパーソナル・シェフ”。

以前アメリカで注目を浴びていると
聞いたことがあったのです。

パーソナルシェフこそが
作る人も、食べる人も幸せになる
好循環を実現できる
最適の方法ではないか！

日本でまだやっていないのなら
自分がやってみる！

そう意気込み
2009年にスタートしてから
ありがたいことに
20名のパーソナルシェフと共に
年間1,200回以上、

「クライアントのいのちを預る料理人」
としてパーソナルシェフサービスを
提供しています。

活躍しているシェフの声はこちら＞＞＞

料理をシゴトにしたい、
と考える方が選ぶ道は
大きく分けて２つ

１、料理人としてお店で働く

２、料理を教える教室を開く

だと思いますが

３つ目の選択肢として
パーソナルシェフを提案していきたいのです。

以下５つのエッセンスが体得できれば
あなたもパーソナルシェフとして
活躍できるに違いありませんよ！

１、何をつくるかよりも
　　誰の為につくるのか、
　　食べた人を●●させる
　　マインドセット

２、料理は逆算！どんな場所でも
　　安定した料理ができる段取力

３、クライアントとカスタマーの
　　違いとは？
　　真の信頼関係を築く対話力

４、食材の本質を引き出し、
　　道具を味方につける見立て方法

５、●●●を味方につける
　　キッチンと心の浄化方法

「料理が趣味」からプロへ脱皮できる
とっておきのエッセンスです。

自分にもパーソナルシェフ、という
道もあるかもしれない。と
少しでも興味を持たれたら
ぜひ会いに来てください！

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