ミシュラン三つ星にみる本気のサービスを知ろう

ギール里映です。

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おもてなしの極意を体験すること

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京都にて、今年ミシュラン三つ星となられた料理屋さんで、母と食事をしてきました。

三ツ星レストランになる基準って、ご存知ですか。

ただ料理がすごい

サービスがすごい

建物やカトラリーがすごい

というような、個別ですごいことが大事なのではありません。

そういうものがスゴイことはもう
スタンダードなのですが、

大事なことは、それらをひっくるめたところで、どんな世界観をお届けしているか、ということです。

三ツ星レストランって、
三ツ星になってから行ってみよう、と思う方、多いと思います。

だけどそうではなくて、
三ツ星になる前から、その店には何故か人が集まり、予約がとれなくて、どうしても行きたくなるような魅力と世界観に溢れているから、三ツ星になります。

こういうお店で食事をしたり、
なんならホテルのラウンジや
高給旅館なんかに興味ないです、

と、言ってしまう人もいらっしゃいますが、
もし、起業をしている、もしくは志しているのであれば、

こういうサービスこそが
学びポイント満載なのです。

だからどうかどうか、
自分と関係ないやー
高いものとか、興味ないしー

というふうに捉えないでくださいね^^

確かに、金額は安くはありません。
三ツ星レストランって、1回3万円から10万円ぐらいは軽くしますので、

おいそれ

と行けるものではありません。

だけど、この3万円で学べるもの

体験できること

感じられる世界観

を考えたら、
むしろ、安いと思います。

下手なノウハウばかりを教える起業塾とか、やたら高額な起業塾とかにもし行くのであれば、

こういうところで一度、

本気の

サービス

こちらにまとめてます