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パパのくすぐりポイントはココだった?!

こんにちは、ギール里映です。

 

子どもが生まれ変わる食事 vol.1190

 

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オトコ vs 食
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晴れて、オリーブオイルジュニアソムリエになりました。

IMG_8335.JPG

まるまる2日間集中して
オリーブオイルのことを学び
テイスティングができるところまでになりましたよ〜〜〜

 

こういう学びって、本当に楽しいです。

 

なぜなら、

 

オリーブオイルを作る農園さんという生産者さんや、それを愛する人達の思いに触れることができるから、です。

 

1本、高いものなら数千円もするオリーブオイルですが、

 

1つ1つに、ものすごいストーリーがあります。

 

美味しいオイルを作るには、
栽培から製造工程にいたるまで、
ものすごい手間ひまがかかります。

 

天候に左右されるのが農作物の運命ではありますが、年によってはまったくオリーブが取れない、なんていうときもあるそうです。

 

(そうなると、売上は1円もあがりません

 

無事に生育して、それを収穫するのも
傷つかないようにします。
少しでも傷つくと、そこから菌が繁殖して
ディフェット(不良品のこと)になるからです。

 

また収穫したオリーブは、24時間以内に製造工程に回さないと、どんどん腐敗がすすみ、これもディフェットの原因となります。

 

圧搾も、熱が加わりすぎるとだめだし、
かといって、ゆっくりやりすぎてもだめになるし、

 

とにかくとにかく、あちこちでかかるマンパワーたるや、半端ない。

 

例えばスペインやイタリアには、何代も続くオリーブオイル生産者がいて、とにかく美味しくて質の高いものを作ろうと、

 

朝から晩まで、まさに心血を注ぎ込んでいる。

 

そんな、みんなに愛され、大事にされてつくられたオリーブオイルが、美味しくないはずがない。

 

工業生産で、薬品添加で作られた大量生産の油とは、天と地ほど、違う。

 

だから、人はオリーブオイルに魅了されるんだなぁ、と、ふかーくふかく、納得しました。

 

また、受講生が男性ばかりっていうのも、面白い。
オリーブオイルソムリエ協会の代表理事も男性ですし、なにやら、こういうストーリーは、男性をも動かしてしまうようです。

 

30代ぐらいの若い男性は、
イタリアンレストランのホールで働く方でした。お客様のために、より美味しい提案ができるようにと、オリーブオイルにはじまり、ワインやチーズなどの勉強をし続けているとのこと。

さわやか青年です。

 

「このオイルは、青臭いルッコラみたいな香りと、セルフィーユみたいな香りがしますねー」

なんて、さらっと言ってのけたりする。

 

普通、30代の男子が、セルフィーユは知らんなぁ!!!と、おばちゃん、目を細めて聞いてましたよ^^

 

 

また、お隣の50代と思しき男性は、
東証一部上場のオイルの会社の方。

 

やはり本職とご関係があるから、
とても熱心に、テイスティングされてました。

 

「そんな、表現がなかなかできないですねぇ〜」と、それでもとっても楽しそうでした。

 

 

大のおっさん、おばさん(私)が、
一生懸命、オリーブオイルをテイスティングして、その違いについて熱く語り合う・・・

 

 

なんとも、面白いなぁと思います。

 

 

人の豊かさって、こういう、一見どうでもいいことに、どれだけ一生懸命になれるか、なんだと思います。

 

オリーブの生産者さんも、ですし、
それを楽しむ私達も、ですが、

 

オリーブオイルが美味しかろうと、まずかろうと、別に、死にはしない、んですが、

 

だけど、そこに、自分の価値を見出し、
ココロを傾ける。

 

そんなものが、たくさんある方が、
豊かな人生なんじゃないか、って、
本当に思います。

 

 

そしてむしろこういうことって、男性の方が、夢中にならないですかね?

 

奥さんからみたら、どうでもいいこと、
例えば我が家なら、サッカーとか、ロボットショーとか、

 

ほんと、「どうでもいいこと」(ごめん、夫よ)なんですが、

 

それをどれだけ楽しめるか、
楽しいことを楽しいと楽しめることが
人としてどれだけ尊いことなのか。

 

だから、お父さんたち、お母さんが正義を振りかざして、食のことに一生懸命になることに、理解できないんじゃないかしら。

 

食にこだわりたい、と考える奥さんに、反対する旦那様、結構多いです。

 

また、奥さんが起業したい、仕事したい、という気持ちに対して、反対する旦那様。

 

ここできっと、奥さんが、「正義」を振りかざしたらいけないんじゃないかって、思います。

 

人として、起業家として、母として
豊かな人生をおくるためには
正義だけでは、不十分です。

 

むしろ、堅苦しくて、つまらない。

 

正義も大事ですが、
少し、遊び、というか、余裕、というか、
そういうスパイス的なものが、
実は大事なんじゃないか、って、
思います。

 

たかが、オリーブオイルの講座、ですが
ほんとうに、ほんとうに、面白い。

 

人生を豊かにしてくれるのは、
いつも、ちょっとしたことでいい。

 

料理を美味しくしてくれるのも、
いつも、ちょっとしたコツですしね。

 

本日も、お読みいただき
ありがとうございます。

 

ギール里映

 

 

 

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