食はどこに向かう？〜人生の最後に食べたいもの

 

 

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人生最後に食べたいもの

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今日は書籍をご紹介させてください。

 

%LAST_NAME%さんは
毎日幸せに食べてますか^^

 

「今日も、楽しいなあ！」

と思って毎日を過ごすのと、

「今日も、憂鬱だな」

と思って毎日を過ごすのでは、
その積み重ねの先にあるものって
想像するだけでも、違う。

 

 

こないだ、師匠に言われた言葉です。

 

「もし、あと１日で死ぬと宣告されて、それから生き方が変わったとすれば、それは後悔の人生だった、ということですよ」

と。

 

あと１日、と言われても、
これまでと同じ日常を、たんたんと過ごす、
そういうことがもしできたら
それは充実した人生を送ってますね

 

ということですよと。

 

 

いきなりヘビーなテーマですみません。

昨日ちょうど、衆議院議員安藤裕さんの、日本経済を考える講演会に参加してきたので、ちょっとアタマが、日本の未来を考えるモードに入ってるんですね。

 

 

今日ご紹介したい１冊は、

 

「食べること」の進化史
培養肉・昆虫食・３Dフードプリンタ

石川伸一著

分子調理学の専門家である著者石川さんが、人類と食との密接なつながりを科学、社会、宗教などの視点から多面的に描いています。

 

人の食はどのように歴史のなかで変遷してきたのか、

そしてこれから一体どこに向かうのか、

 

私が普段考えているテーマが
わかりやすく書かれています。

 

もともとは、草食だった人類。

しかし、ある日、肉を食べると決意。雑食動物になったことで、ライバルであるネアンデルタール人が滅んでからも、生き残っていったホモサピエンス。

 

時代とともに、タフに変化しながら
生き抜いてきた人類って、すごい。

 

だけどここ１００年で、食をとりまく環境が、国際的にも大きく変わってきています。

どんどん自然ではない、人工のものが増えはじめて、それに不安をいだく私たちママ世代、とっても多いかと思います。

 

果たして、食の未来、そして人の未来はどうなるのか。

 

楽しく学べる１冊でした！

 

 

そして、もう１冊。

 

人生最後のご馳走

青山ゆみこ著

 

こちらは、

 

淀川キリスト教病院ホスピス緩和ケア病棟では、週に一度、患者が希望する一皿が振る舞われる。家族みんなが大好きだった天ぷら、昔懐かしのハイカラ洋食……

臨終の間際によみがえる美味しい記憶と、患者を支える家族、医師、スタッフの想いをていねいに紡いだ「リクエスト食」の物語。

（Amazonより）

 

人生の最後に食べたいと思うものは、
一体どんなご飯なのか。

そこにまつわるドラマが、美しく描かれております。

 

「食べることの進化史」のほうでも冒頭で、人生最後のご飯を選べるとしたら、何を食べたいか、と問うています。

 

 

そのときの答えに、
人が、生きる上で、何を一番大事にしているのかが、現れるのかもしれません。

 

 

ちなみに、

私だったら。

 

やっぱり、

あったかいご飯と、お味噌汁がいい。

 

 

うちの父が作ってくれただし巻きでもいいけど、これはもう父がいないから、食べられない。

 

母が作ってくれたお肉の時雨滝でもいいな。

 

 

そうね、

玄米ご飯、お味噌汁

お肉の時雨滝、だし巻き

 

最後の晩餐は、こちらでお願いします・・・

 

 

 

食べ物の選び方や、食べ方には
その人の哲学やあり方が反映されます。

 

食べることを大切にすることは

自分を大切にすること

 

自分を大切にできなかったら

当然、人のことなど、大切にすることはできません。

 

 

だからね、やっぱり子どもたちには
食べることや食べ物を選ぶことの大切さを、しっかり伝えていきたいと思うのでした。

 

 

息子が最後死ぬときに、

「マミーのお味噌汁が食べたい」

って言ってくれることを、密かに祈りながら。

 

 

食べることの進化史

https://www.amazon.co.jp/dp/4334044115/ 

 

人生最後のご馳走

https://www.amazon.co.jp/dp/4344428870/ 

 

 

本日もお読み頂き
ありがとうございます。

 

食べトレ代表
ギール里映

 

 

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